🍚 Секреты идеального японского риса
Кто, как не японцы, знают все секреты приготовления идеального риса? Для них это блюдо не просто основной источник белка в рационе, но и неотъемлемая часть национальной культуры 😋
Сегодня расскажем, как правильно приготовить рис по японской технологии, чтобы он получился пышным и вкусным 😍
🔸 Используйте исключительно белый круглозерный рис — длиннозерные сорта вроде жасмина или басмати не подойдут
🔸 Рис готовится без соли и других специй и тем более без масла
🔸 Важно соблюдать правильную пропорцию: идеальной считается 1,25 стакана воды на 1 стакан риса
🔸 Не открывайте надолго крышку во время варки — максимум на пару секунд. Последние десять минут варки — самые важные: в это время крышку ни в коем случае нельзя открывать
🔸 Кастрюля с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой. Если крышка прилегает недостаточно плотно, во время варки оберните ее полотенцем, чтобы весь пар остался внутри
🔸 Промойте рис 3–4 раза, пока вода после мытья не будет оставаться прозрачной
🔸 Замочите рис в воде на 30 минут. Переложите в сито и оставьте на 15 минут, чтобы вся вода стекла
🔸 Как только вода закипит, убавьте огонь до медленного и варите рис 12–13 минут или чуть дольше, пока вода полностью не впитается
🔸 Снимите кастрюлю с огня, и оставьте в покое минут на десять, не открывая крышку. Готовый рис должен быть не рассыпчатым, а немного влажным и очень воздушным
Обязательно попробуйте этот рецепт, вам должно понравится 😉
Чтобы заказать наши лакомства, переходите на сайт по ссылке 👉🏻 https://sushi-karate.ru/menu или звоните по телефону 📲+7 (831) 280-85-18
Хотели бы вы попробовать такой рис? ❤
#суши_каратэ_факты
